Antipasti
Prosciutto 30 Mesi Della Valnerina Con Cavolo Rosso Fermentato.
16
I Salumi Che Scegliamo in Valnerina.
15
Piovra Cotta Piano, Crema Di Patate Piccante E Funghi Saltati.
15
Aringa
14
Patè Di Fegatini, Mela Granny Smith Sfumata Al Brandy, Pan Brioche, Frutti Di Bosco E Salsa All’arancia.
14
Primi
Strascinati Di Cascia, Salsiccia Fresca, Guanciale, Uovo, Pecorino, Zeste Di Limone E Pepe Di Sichuan.
16
Spaghetto Aglio, Olio, Peperoncino Jalapeno, Baccalà E Lemongrass.
16
Fettuccine All'amatriciana.
15
Tortellone Con Chianina
18
Tortellino in Brodo Di Gallina E Manzo.
16
Tagliolino Al Tartufo Nero Di Stagione
29
Risotto Ai Carciofi E Scaglie Di Pecorino Extra Old
16
Secondi
Sella Di Agnello Con Fondo Bruno Timo E Liquirizia Accompagnato Da Topinambur Glassati.
22
Entrecôte Di Vitellone Con Verdure Saltate. (gr.350).
26
Costata Di Vitellone Con Verdure Grigliate (Min. Gr. 1200). /hg
5
Baccalà Con Vellutata Di Peperoni Allo Zenzero E Cipolla Di Cannara Caramellata.
18
Filetto Di Fassona Incrociata Con Patate Al Forno E Salsa Ai Frutti Rossi. (gr.220).
29
Pancia Di Maiale Brado Cotta a Bassa Temperatura, Mela Red Moon Caramellizzata, Fondo Aneto E Limone Con Salsa Di Melanzane E Rafano.
19
Guancia Di Manzo Brasata Con Cipolle, Funghi, Carote, Patate, Broccolo E Pancetta Croccante.
20
Dessert
Tartelletta Di Frolla Con Confettura Di Frutta Piccola, Crema Pasticcera E Frutta. Insieme Semifreddo Al Caffè.
8
Mousse Al Cioccolato Extra Fondente, Crumble Mandorle E Cacao Con Fiocchi Di Sale Maldon E Sfoglie Di Cioccolato.
8
Tiramisù, Crumble Al Cacao E Gelato Al Fondente Extra.
8
Babà, Crema Pasticcera E Chutney Di Ananas.
8
Bubble, Bollicine
Prosecco Superiore Vecchie Viti, 12% Vol, 2021 Ruggeri
35
Prosecco Di Sup. Valdobbiadene DOCG Giustino 11,5% Vol 2021 Ruggeri
29
Prosecco Superiore Di Cartizze, 11,50 Vol 2021, Col Vetoraz
38
Prosecco Valdobbiadene D.O.C.G Cartizze Dry Ruggeri Vol. 11,50%
36
Ferrari Perlé Trento DOC Brut Vendemmia 2016 - Ferrari, 12,5% vol
55
Zell Trento DOC Brut Nature Cantina Soc. Trento, 12,5% vol
38
Franciacorta Brut Nature, DOCG 12,5% Vol Zero Spaccato
32
Franciacorta Zero, Vol 12%, La Fiorita
33
Dosaggio Zero 12,5 % Vol 2015 Decugnano
35
Franciacorta Brut Francesco I, Vol 12,50 Uberti
40
Franciacorta Brut DOCG Alma Gran Cuvee Bellavista, 12,5% vol
45
Franciacorta Saten, 12,5%vol, La Fiorita
41
Franciacorta Brut Cuvee Royale Montenisa 12,50% Vol Antinori
37
Metodo Classico Nature Vol 13% Monsupello
35
Metodo Classico Brut Scacciadiavoli Vol 12,50%
27
Metodo Classico Rose' Vol 12,50% Scacciadiavoli
27
Metodo Classico Cuvee Brut, 12% Vol, Nicola Gatta
49
Metodo Classico Brut 13% Vol, Decugnano Di Barbi
36
Metodo Classico Brut 13% Vol La Palazzola
35
La Pettinata IGT 11% Vol 2020 Colle Uncinano
22
Cremant De Bourgogne 12% Vol Andrè Delorme
33
Champagne Brut Suprême Aleran, 12% vol
50
Champagne Blanc De Blancs Henriot, 12% vol
55
Champagne Royale Réserve Brut Philipponnat, 12% vol
65
Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry, 12,5% vol
75
Champagne Special Couvee 12%Vol Bollinger
90
Champagne Brut Collection 242 12% Vol Roederer
90
Franciacorta Brut Rose' 12,5% Vol 2021, La Fiorita
35
Vini Bianchi
Abruzzo - Trebbiano D’ Abruzzo DOP 13% Vol 2018 Agricola Tiberio
25
Abruzzo - Colline Pescaresi Pecorino IGP 13,5% Vol 2018 Agricola Tiberio
30
Abruzzo - Trebbiano D'abruzzo Riserva DOC 14%Vol 2018 Marina Cvetic Masciarelli
51
Campania - Taburno Falanghina Del Sannio DOP 13,5% vol 2018 Fattoria La Rivolta
21
Campania - Contrada Marotta Greco Di Tufo DOCG 13% Vol 2016 Villa Raiano
28
Campania - Greco Di Tufo DOCG 13,50Vol 2018 Benito Ferrara
33
Campania - Fiano Di Avellino 13%Vol 2020 Ciro Picariello
27
Friuli-Venezia Giulia - Rjgialla DOP 13% Vol 2021 La Tunella
28
Friuli-Venezia Giulia - Chardonnay 13% Vol 2020 Jermann
33
Friuli-Venezia Giulia - Collio Friulano 13% Vol DOC 2019 Schiopetto
34
Friuli-Venezia Giulia - Pinot Grigio Dessimis 14,4%Vol 2020 Vie di Romans
49
Friuli-Venezia Giulia - Carat IGP 13% Vol 2017 Bressan Mastri Vinai
70
Friuli-Venezia Giulia - Sauvignon 14% Vol 2021, Ronco delle Betulle
28
Friuli-Venezia Giulia - Pinot Grigio Mongris 13,5% Vol 2021 Marco Felluga
25
Lazio - Riesling Lazio IGP 13%Vol 2020 Cantina Le Macchie
25
Liguria - Liguria Di Levante in Origine 400 IGT 13,5% Vol 2018, Azienda Agricola La Felce
28
Liguria - Costa De Campu 13,5% Vol 2018 Cantina Cinque Terre
33
Lombardia - Brolettino Lugana Riserva DOC 13,5% Vol 2011, Ca Dei Frati
36
Lombardia - Lugana Zenato 13% Vol 2020 Az. Agr. Santa Cristina
26
Lombardia - Sauvignon Collio 13,5% Vol Marco Felluga
27
Marche - Verdicchio Di Matelica DOC 13,5% Vol 2016, Agricola Bisci
26
Marche - Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Le Piaole, 12,5% Vol 2021, Tenuta dell'Ugolino
19
Marche - Verdicchio Dei Castelli Di Jesi, Le Vaglie 13%Vol 2021, Stefano Antonucci
24
Piemonte - Arneis Aurelia DOC 2020 12,5% VOL Massimo Rivetti
26
Piemonte - Gavi 12,5% Vol 2021 Villa Sparina
23
Piemonte - Arneis Blange' DOC 13%Vol 2021 Ceretto
29
Piemonte - Arneis Roero 13,5% Vol 2020 Vietti
24
Piemonte - Langhe Bianco Alteni Di Brassica 14% Vol 2015 Gaja
155
Sardegna - Vermentino Capichera IGT 14% Vol 2019 Capichera
64
Sardegna - Vermentino Di Gallura Canayli 13% Vol 2021, Cantina di Gallura
27
Sicilia - Etna Bianco Calderara Sottana DOC 13% vol 2016, Tenuta delle Terre Nere
42
Toscana - Vermentino Le Gessaie DOC 13%Vol 2020 Le Sode di Sant' Angelo
22
Toscana - Cinqueterre DOC 13%Vol 2020 Terenzuola
38
Trentino-Alto Adige - Chardonnay Cantina di Terlano, Vol 13% 2020
25
Trentino-Alto Adige - Gewurztraminer 14,5%Vol 2019, Tenuta Ebner
37
Trentino-Alto Adige - Gewurztraminer 15%Vol 2018 Hofstatter
45
Trentino-Alto Adige - Pinot Bianco Riserva Vorberg 14% Vol 2019, Cantina Terlan
47
Trentino-Alto Adige - Kerner Carned 03.5% Vol 2020 Cantina Kaltern
29
Umbria - Trebbiano Adarmando IGT - Tabarrini, 13,5% vol 13,5
30
Umbria - Grechetto Fiorfiore Roccafiore 13% Vol 2020
29
Umbria - Trebbiano Campo Di Colonnello DOC 2021 13% VOL Raina
28
Umbria - Grecante Grechetto 14,5%Vol 2020 Arnaldo Caprai
20
Umbria - Acqua Della Serpa Bianco Umbria IGT 12 % Vol 2019 Anne-Santi
38
Umbria - Cervaro Della Sala IGT Marchesi Antinori, 13% vol 2016
75
Umbria - Conte Della Vipera, IGT, 13%VOL, 2021 Antinori
39
Umbria - Barberani Castagnolo Orvieto Classico Sup. DOC 2020 Bio 12 % Vol
25
Valle D'aosta - Petite Arvine DOP Les Cretes, 13,5% vol 2018
27
Valle D'aosta - Chardonnay Cuvee Bois DOP Les Cretes, 14% Vol 2019
65
Vini Rossi
Abruzzo - Montepulciano D'abruzzo Neromoro Riserva DOCG 14%Vol 2014 Nicodemi
49
Campania - Terra Di Rivolta Aglianico DEL TABURNO RISERVA DOCG Fattoria La Rivolta, 14,5% vol 2015
43
Campania - Taurasi Radici DOCG 13,5%Vol 2017, Mastroberardino
50
Friuli-Venezia Giulia - Pinot Nero 13%Vol 2016 Bressan
85
Lombardia - Amarone Della Valpolicella DOC Pietro Dal Cero, 17% Vol 2008 Cà Dei Frati
80
Lombardia - Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore, 14%Vol 2018 Zenato
29
Lombardia - Amarone Della Valpolicella Castagnedi DOCG 15%Vol 2017 Tenuta sant'Antonio
50
Lombardia - Rosa Maria Rose' 13%Vol 2021, Costaripa
27
Piemonte - Barbaresco Bernardot DOCG Ceretto, 14% vol 2010
85
Piemonte - Barolo DOCG Carlo Viglione, 14,5% vol 2014
75
Piemonte - Barolo Bricco Rocche DOCG Ceretto, 14,5% vol 2009
170
Piemonte - Barolo Prapo’ DOCG Ceretto, 14,5% vol 2009
100
Piemonte - Verduno Basadone DOC Castello di Verduno, 13% vol 2014
25
Piemonte - Dolcetto DOC 2019 13,5% VOL Mauro Molino
24
Piemonte - Dolcetto D’alba Galat DOC Osvaldo Viberti, 13% vol 2018
25
Piemonte - Dolcetto Dogliani Pianezzo Boschis Francesco 13%Vol 2020
22
Piemonte - Barolo Bussia DOCG 14,5%Vol 2017 Giacomo Fenocchio
75
Piemonte - Nebbiolo Frales 14%Vol 2019 Silvano Bolmida
31
Piemonte - Barbaresco 15% Vol 2018 Produttori del Barbaresco
46
Piemonte - Carema Riserva DOC 13,5%Vol 2017 Cantina produttori nebbiolo di Carema
40
Piemonte - Nebbiolo Mimmo 13,5%Vol 2017 Le Piane
35
Piemonte - Nebbiolo Sito Moresco DOC 13,5% Vol 2017 Gaja
70
Piemonte - Barolo Riserva DOCG Bussia 14% Vol 2012 Silvano Bolmida
105
Piemonte - Gattinara Timoteo 13%Vol 2017 Gaggiano
48
Piemonte - Nebbiolo Delle Langhe Pira, Az. Ag. Pira Luigi 14,5%Vol 2021
32
Puglia - F Negroamaro Salento IGP Cantine San Marzano, 14,5% vol 2014
47
Puglia - Mocavero Montepetroso Primitivo Di Manduria DOP 2017 15% VOL
35
Puglia - Mocavero Tela Di Ragno IGP 2013 VOL15,5
34
Puglia - Primitivo Di Manduria Sessantanni Riserva DOC 14,5%Vol 2017 Cantine San Marzano
45
Sicilia - Etna Rosso Calderara Sottana DOC Tenuta Delle Terre Nere, 14% vol 2016
60
Sicilia - Etna Rosso Erse 13.5% Vol 2020
32
Trentino - Pinot Nero \"Mazon\" Kollerhof 14% Vol 2018
41
Trentino - Granato 13%Vol 2018 Foradori Triple \"A\
85
Trentino - Urban Lagrein Riserva 2019 13,5% Vol Cantina Tramin
54
Trentino - Pinot Nero Riserva Mazon 14%Vol 2019 Hofstatter
53
Trentino - Pinot Nero DOC 13%Vol 2019 Franz Haas
43
Veneto - Amarone Della Valpolicella Riserva Costasera DOCG Masi , 15,5 % vol 2012
65
Veneto - Amarone Della Valpolicella DOCG 15%Vol 2011 Bertani
150
Veneto - Amarone Della Valpolicella Classico Costasera, Masi 15% Vol 2016
50
Vini Dall'estero
Saint-Emilion Grand Cru’ - Chateau Le Fleur De Jaugue, 13% vol 2011
45
Chablis 1er Cru Montmains 13% Vol 2019, Domaine de Chaude E'cuelle
48
Douro Riserva DOC Castelinho, 13,5% vol 2015
22
Carnutum Hoflein Pinot Nero, Michael Auer, 13% vol 2017
33
Chardonnay Bourgogne Cuvee Reserve 12,5% Vol 2010 Maison Roche de Bellene
39
Riesling Wurzgarten 7% Vol 1998 Weinghut H. Schwaab-Kiebel
50
Morey-Saint-Denis 14% Vol Domaine del Lambrays
190
Chateauneuf Du Pape 14,5% Vol 2016 Clos de L'oratoire des Papes
85
Sancerre Terre De Maimbray 14%Vol 2020 Pascal et Nicolas Reverdy
37
Pinot Noir De Burgogne Cuvée Reserve 13%Vol 2020 Maison Roche de Bellene
39
Vini Dolci
Montefalco Sagrantino Passito Antano 375ML 14,5% Vol 2016
55
Montefalco Sagrantino Passito Adanti 500ML 14% Vol 2014
36
Vernaccia Di Cannara Di Filippo 375ML 13% Vol 2019
30
Passito Di Pantelleria Ben Rye' Donnafugata ml375 14,5% Vol 2019
55
Passito Lumia V.T. 13,5%Vol 500ml Carini
35
Moscato D'asti La Caudrina, 5% Vol 2021
21
Calcaia Muffa Nobile Orvieto Classico Sup 2018 Barberani
45
Distillati
Grappe - Classica Aquaketa
4
Grappe - Sarpa di Poli
5
Grappe - Po di Poli
5
Grappe - Sarpa Oro di Poli
7
Grappe - Berta Monprà
7
Grappe - Grappa Optima Nonino
5
Grappe - Grappa di Barbaresco Barricata Mazzetti d'Altailla
5
Grappe - Grappa di Malvasia Mazzetti d'Altavilla
5
Rhum - Hampden Estate 8 Years
12
Rhum - Conde de Cuba
7
Rhum - Rum Quorhum 12 anni
8
Rhum - Diplomatico Riserva Exclusiva
8
Rhum - Brugal 1888 Ron Reserva Familiar
7
Rhum - Rhum Agricole Neisson
10
Scotch Whisky & Whiskey - Glen Deveron 5 anni
6
Scotch Whisky & Whiskey - Port Askaig Islay 57,1% Vol
13
Scotch Whisky & Whiskey - Nikka Rare Old Super 43% Vol
12
Scotch Whisky & Whiskey - Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky
7
Scotch Whisky & Whiskey - Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon
6
Scotch Whisky & Whiskey - Oban Single Malt Scotch Whisky
9
Scotch Whisky & Whiskey - Southern Comfort
3
Altri Distillati - Bas Armagnac St. Michel
5
Altri Distillati - Rémy Martin Fine Champagne Cognac
6
Altri Distillati - Cognac Chevalier Despalet
6
Altri Distillati - Hine Rare Cognac Fine Champagne
7
Altri Distillati - Carlos I Brandy de Jerez Gran Riserva
6
Altri Distillati - Calvados Père Magloire
5
Altri Distillati - Dry Gin Bombay Sapphire
4
Altri Distillati - Gin Bulldog
5
Altri Distillati - Gin Holland
7
Altri Distillati - Brandy Antinori
6
Vini Rossi Al Calice
Villa Mongalli Montef. Rosso Le Grazie DOC 2015 14% Vol
8
Montefalco Rosso DOC Bio Antonelli, 14% vol 2019
6
Divina Villa Riserva DOC Duca della Cornia, 14,5% vol 2018
7
Vini Bianchi Al Calice
Vermentino Le Gessaie DOC 13%Vol 2020 Le Sode di Sant' Angelo
7
Barberani Castagnolo Orvieto Classico Sup. DOC 2020 BIO 12 % Vol
7
Grechetto Fiorfiore Roccafiore 13% Vol 2020
8
Vini Dolci Al Calice
Calcaia Muffa Nobile Orvieto Classico Sup Barberani
8
Marsala Vintage Sup. Ambra Dolce 2004 Francesco Intorcia ml. 750, 18% vol
8
Montefalco Sagrantino Passito Antano 14,5 Vol 2016
10
Montefalco Sagrantino Passito Adanti 14% Vol 2014
8
Vernaccia Di Cannara Di Filippo 13% Vol 2019
8
Passito Di Pantelleria Ben Rye ml375 14,5% Vol 2019 Donnafugata
10
Sagrantino Di Montefalco Passito Semele DOCG 375 Ml 14% Vol 2014 Signae
8
Passito Lumia V.T. 13,5%Vol 500ml Carini
8
